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方便食品業裝備智能化全線啟動 全行業利潤增速提高

         近日,方便面行業幾家上市企業陸續發布半年報。


   康師傅今年上半年營收達到304.95億元,其中,方便面營收同比增長3.68%。2019年上半年,康師傅控股的方便面業務收入115.44億元,比2018年同期上升3.68%;毛利率同比下降1.67%至28.16%。不過,由于收入上升、財務費用下降,方便面事業的整體凈利潤同比上升31.24%,至8.75億元。


  統一上半年營業收入增至114.7億元,凈利潤為9.98億元,同比上升39.6%。方便面業務收益為42.68億元,較去年同期增長2.8%;日清食品的期內收入為14.98億港元,凈利潤同比大增了41.1%。今麥郎、白象等其他幾家方便面主要生產企業,也呈現出強勁的市場增長,今麥郎市場份額穩步提升,截止2018年12月已達12%,相較2017年1月提升50%。


  值得一提的是,不僅是銷售額在增長,中國方便面的產銷量也在提升。尼爾森數據顯示,2019年上半年,中國方便面市場銷售額同比增加7.5%的同時,整體銷量也同比增長1.4%。里斯咨詢的報告指出,2018年全球方便面銷量1036億份,其中中國方便面消費增至402.5億份,占比38.85%。世界方便面協會數據的則顯示,中國方便面市場銷售量在經過3年下跌后,于2018年起又出現明顯回升,預測2019年中國方便面銷量有望維持在400億份以上。


  可以確定的是,中國方便面不僅銷售收入高了,消費量也逐漸恢復提升到2015年起下跌之前的水平。量額齊升,再加上幾大龍頭的出色市場表現,中國方便面真的回暖了。


  市場回暖


  從2000年到2011年,我國方便面市場飛速增長,從178億包增加到424.7億包,然而從2011年開始,市場進入了疲軟態勢。2013年到2016年,方便面年銷量從462.2億包大幅下跌至385.2億包,相當于回到了2010年的銷量水平。當時市場一片悲觀,行業內認為方便面的寒冬來臨了。


  中國食品產業分析師朱丹蓬在接受《中國產經新聞》記者采訪時表示,前些年方便面銷量下滑,主要是消費升級后,消費端對于高品質方便面的需求在增長,而產業端并未及時做出匹配,無法滿足消費端的訴求,所以整個行業出現下滑。而近兩年隨著整個產業端發生改變,整個方便面行業也出現了回暖趨勢。


  當中,方便面龍頭企業的不斷創新與實踐,為行業回暖增加了的底力。


  朱丹蓬認為,隨著中國方便面產業端持續的創新與升級,整體的剛需也在不斷提升。在消費端與產業端,雙向深化邁進之后,整個中國方便面行業將會進入良性有序的上升通道。世界方便面協會預測,2019年中國方便面銷量有望維持在400億份以上。


  行業呈現新趨勢


  方便面行業的價值創新,還僅是中國方便食品行業發展趨勢的縮影。


  中國方便食品業在歷經40余年發展,并經近5年深度整合及低位發展后,已開始了以健康與價值為目標的堅定轉型,2018-2019年已顯示全行業利潤增速提高的態勢,全行業創新活躍,差異化競爭的格局逐漸清晰。


  《2018-2019年度中國方便食品行業五大創新趨勢》顯示:中國方便食品行業差異競爭、專業培育優勢產品,企業的傳統優勢和專業化特征逐漸形成,向各自的優勢領域精進,以差異化求生存成近兩年的趨勢。


  同時,行業發展中,追尋本味,在天然營養上發力,在對傳統風味和家鄉味道的追尋下,方便食品行業結合不同地域的飲食文化,對天然資源進行深度開發,使產品回歸食材本味。


  其三,素食、雜糧,精準對接健康需求,科技創新的不斷探索使產品更貼近消費需求,產品供給方案更加完美和多樣化,如備受消費者關注的素食和雜糧成為方便食品行業創新的重要元素。


  另外,跨界混搭,向高品質、高顏值、高性價比邁進,時尚的概念和大膽的嘗試,突破傳統食材,為食品賦予更豐富的感官體驗,食用方便性的創新也在持續突破。


  再者,集成創新,裝備智能化全線啟動,我國食品機械制造領域正由單一技術創新向全新技術綜合應用的集成創新方向發展,極大地滿足了市場對多元化、高品質、營養健康食品品類的需求。


  總的來說,健康、發展、向上是方便食品行業的主題詞,全行業健康轉型提速,創新進入活躍期。方便食品行業在壓力下的艱難成長,顯示了中國食品工業的活力和韌性,是結構性改革的重要成果,是對應市場消費升級的成功范例。

 

原標題:中國方便食品行業轉型創新活躍 全行業利潤增速提高
轉自:中國產經新聞報;?記者:趙琳琳
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創建時間:2019-09-26 14:59
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